Speisekarte

Geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum

Hauchdünnes Rinderfilet, Rucola, Parmesan, Trüffelöl

Cremiger Büffelmozzarella, San Marzano Tomaten, Basilikum

Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer

Hausgemachte Nudeln, schwarzer Trüffel, Butter, Parmesan

Carnaroli-Reis, Steinpilze, Thymian, Parmesan

Gegrillter Wolfsbarsch, Zitrone, Kapern, Olivenöl

Dry-aged T-Bone vom Grill, 800g, Rosmarin, Knoblauch

Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, Safran-Risotto

Hausrezept mit Mascarpone, Espresso, Amaretto

Vanille-Sahne-Dessert mit Beerenspiegel